turk Wechselgriff-Starter: Flex-Pfanne & Griff
In 1 bis 3 Werktagen bei dir
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Einbrennen & Pflege
Einbrennen
4 Schritte · 20 Minuten · einmal im Leben
Deine turk-Pfanne wird mit jedem Einsatz besser, doch der erste Schritt ist das Einbrennen - wir nennen es auch gerne "Einbraten". Denn bei diesem Prozess wird das Eisen nicht einfach erhitzt, sondern die Oberfläche wird mit Öl und Hitze sanft „eingebraten“. Klingt komplizierter, als es ist.
- Pfanne in Wasserbad mit Waschmittel einlegen & abtrocknen
- Öl bodenbedeckt erhitzen
- Rohe Kartoffelscheiben hinzugeben, Salz hinzufügen und goldbraun bei mittlerer Hitze braten
- Kartoffelscheiben entsorgen und Pfanne ausreiben. Fertig!
Den genauen Prozess siehst du in unserem knapp 3-minütigen Video. Wir legen dir eine detaillierte Anleitung deiner Pfanne bei.
Pflegehinweise
Merke:
- Eisenpfannen sind nicht spülmaschinengeeignet.
- Erhitze deine Pfanne immer langsam mit etwas Öl - nicht leer auf dem Herd.
- Schon nach dem Anbraten kannst du die Temperatur reduzieren. Eisen reagiert schnell auf Hitzeänderungen.
Das richtige Handling im Alltag:
- Säurehaltige Lebensmittel wie Tomaten, Essig oder Wein können Flecken verursachen. Das ist unbedenklich, sieht aber nicht schön aus – deshalb die Pfanne danach direkt reinigen.
- Zur Reinigung reicht meist ein Küchentuch. Wenn nötig, mit heißem Wasser ausspülen und gründlich abtrocknen. Danach leicht einfetten.
- In den ersten Einsätzen braucht deine Pfanne mehr Öl als eine beschichtete – das ist normal. Mit der Zeit bildet sich eine dunkle Patina, die deine Pfanne immer besser macht.
Noch ein Tipp:
Der Griff kann heiß werden – also lieber Topflappen oder Handschuhe bereithalten. - Pfanne in Wasserbad mit Waschmittel einlegen & abtrocknen
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Produktsicherheit
Herstellerhinweis zur Lebensmittelkonformität
Albert Turk GmbH & Co. KG
Mühlhofe 8
58540 Meinerzhagen
info@albert-turk.deAlle unsere Produkte, welche mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind vom TÜV/LGA getestet und entsprechen den Anforderungen der deutschen Bedarfsgegenständeverordnung und der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 27. Oktober 2004 über Materialien und Gegenstände, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.
Traditionelles Handwerk trifft maximale Flexibilität
Seit 1857 schmieden wir Pfannen für ein ganzes Leben. Mit dem turk Flex-System bringen wir diese bewährte Qualität auf ein neues Level der Handhabung. Unser Wechselgriff hakt sich mit einer fließenden Bewegung absolut sicher in den Pfannenkörper ein – ganz ohne Knöpfe, fehleranfällige Federn oder Plastikteile. Reine Physik und massives Eisen.
Dieses Starterset ist dein Einstieg in die modulare Küchenwelt. Brate dein Steak scharf auf dem Herd an, zieh den Griff mit einem Handgriff ab und lass das Fleisch entspannt im Backofen garziehen. Ohne den Griff verwandelt sich die Pfanne sofort in eine hitzebeständige Ofenform, serviert dein Gericht stilecht direkt auf dem Esstisch oder begleitet dich ans offene Lagerfeuer.
Gut zu wissen: Der Wechselgriff sitzt sicher beim Braten, Heben und Tragen. Für Schwenk- und Wurfbewegungen (z. B. Pfannkuchen in die Luft werfen) oder sehr steiles Kippen ist die Flex-Pfanne nicht gemacht. Zum Wenden nimmst du am besten einen Pfannenwender.
Schmiedeeiserne Pfannen: ehrlich & alltagstauglich.
Nicht jede Pfanne muss ein Sammlerstück sein – aber jede sollte zuverlässig abliefern. Unsere schmiedeeisernen Pfannen entstehen bei uns im Sauerland mit modernster, maschineller Unterstützung - doch ihr Herz schlägt traditionell: massives Eisen, solide Verarbeitung, fest verschweißte Griffe.
Sie sind gemacht für den Alltag – robust, vielseitig und mit ebenso hervorragenden Bratergebnissen. Für alle, die gutes, gesundes Kochen schätzen und Werkzeuge bevorzugen, die mit jedem Einsatz besser werden.
Häufige Fragen
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Wie funktioniert der Mechanismus des Wechselgriffs genau?
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Ist das Wechselgriff-System backofenfest?
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Passt der Griff wirklich an alle Pfannengrößen?
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Muss ich den Flex-Pfannenteller vorab einbrennen?
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Funktioniert die Pfanne auch auf meinem Induktionsherd?
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Kann ich den Pfannenteller auch auf dem Grill oder Feuer nutzen?
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Wie reinige ich die Pfanne und den Griff am besten?
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Kann ich später weitere Pfannenteller ohne Griff nachkaufen?
Einbrennen leichtgemacht
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