turk Flex-Pfannenteller aus Schmiedeeisen ohne Griff
turk Flex-Pfannenteller
turk Flex-Pfannenteller mit abnehmbarem Wechselgriff im Ofen
turk Flex-Pfannenteller mit eingerastetem Wechselgriff von oben
Hinweisgrafik zum turk Flex-Pfannenteller mit Wechselgriff und markiertem Einrastpunkt

turk Flex-Pfannenteller

4,78 (9)

Die unverwüstliche Basis deines Flex-Systems. Ein massiver Pfannenkörper für Herd, Ofen und offenes Feuer – platzsparend stapelbar und jederzeit erweiterbar.

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turk Flex-Pfannenteller
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⌀ 28 cm / Standard-Rand
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1x Einbrenn-Öl
1x Eisen-Wender

  • 1x Eisen-Pfannenwender: Unverwüstlich & Profi-Handling
  • 1x Turk Bio-Bratöl: Perfekt für Einbrennen & Pflege
  • Ideal für Eisenpfannen

So gelingt der Start mit deiner Eisenpfanne

1. turk Bio Bratöl

Nicht jedes Öl eignet sich zum Einbrennen. Unser turk Bio Bratöl gilt unter Experten als der Goldstandard für die erste Schutzschicht. Es härtet beim Erhitzen extrem stark aus (Polymerisation) und bildet eine glatte, steinharte und natürliche Anti-Haft-Schicht.

  • Das Ergebnis: Deine Pfanne wird dunkler, glatter und besser geschützt – von der ersten Benutzung an.

2. Der Wender: Werkzeug statt Spielzeug

Vergiss Plastik, das bei der Hitze einer Eisenpfanne schmilzt, oder dicke Holzlöffel, die das Steak nicht vom Boden lösen können.

  • Volle Kontrolle: Das dünne, flexible Stahlblatt gleitet mühelos unter Bratkartoffeln, Spiegeleier oder Steaks, ohne die Panade zu zerstören.

  • Unverwüstlich: Gefertigt aus robustem Metall, passend zur rustikalen Optik deiner Pfanne. Er wird mit den Jahren – genau wie deine Pfanne – immer besser.

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Passgenau für deinen turk Flex-Griff
100% ofenfest und lagerfeuertauglich
Perfekte Hitzeverteilung für scharfes Anbraten
Platzsparend stapelbar im Küchenschrank
Erhältlich mit Standard- oder hohem Rand
Artikelnummer: xxxx

  • Einbrennen

    4 Schritte · 20 Minuten · einmal im Leben

    Deine turk-Pfanne wird mit jedem Einsatz besser, doch der erste Schritt ist das Einbrennen - wir nennen es auch gerne "Einbraten". Denn bei diesem Prozess wird das Eisen nicht einfach erhitzt, sondern die Oberfläche wird mit Öl und Hitze sanft „eingebraten“. Klingt komplizierter, als es ist.

    1. Pfanne in Wasserbad mit Waschmittel einlegen & abtrocknen

    2. Öl bodenbedeckt erhitzen

    3. Rohe Kartoffelscheiben hinzugeben, Salz hinzufügen und goldbraun bei mittlerer Hitze braten

    4. Kartoffelscheiben entsorgen und Pfanne ausreiben. Fertig!

    Den genauen Prozess siehst du in unserem knapp 3-minütigen Video. Wir legen dir eine detaillierte Anleitung deiner Pfanne bei.

    Pflegehinweise

    Merke:

    • Eisenpfannen sind nicht spülmaschinengeeignet.
    • Erhitze deine Pfanne immer langsam mit etwas Öl - nicht leer auf dem Herd.
    • Schon nach dem Anbraten kannst du die Temperatur reduzieren. Eisen reagiert schnell auf Hitzeänderungen.

    Das richtige Handling im Alltag:

    • Säurehaltige Lebensmittel wie Tomaten, Essig oder Wein können Flecken verursachen. Das ist unbedenklich, sieht aber nicht schön aus – deshalb die Pfanne danach direkt reinigen.
    • Zur Reinigung reicht meist ein Küchentuch. Wenn nötig, mit heißem Wasser ausspülen und gründlich abtrocknen. Danach leicht einfetten.
    • In den ersten Einsätzen braucht deine Pfanne mehr Öl als eine beschichtete – das ist normal. Mit der Zeit bildet sich eine dunkle Patina, die deine Pfanne immer besser macht.

    Noch ein Tipp:

    Der Griff kann heiß werden – also lieber Topflappen oder Handschuhe bereithalten.

  • Modell⌀ 28 cm / Standard-Rand*
    Gewicht
    1,4 kg
    Oberer Rand
    28 cm
    Boden (Herdauflage)Nicht größer als deine Herdplatte.
    21 cm
    Randhöhe
    3 cm
    Artikel-Nr.
    62528
    Material
    Schmiedeeisen
    Herdarten
    Alle. Induktion, Elektro (Glaskeramik), Gas, Backofen, Grill, offenes Feuer
    Herstellung
    Maschinell unterstützt gefertigt in Meinerzhagen, Deutschland
    Pflege
    Nicht spülmaschinengeeignet
    ⌀ 28 cm / Standard-RandDeine Wahl
    Gewicht
    1,4 kg
    Oberer Rand
    28 cm
    Boden (Herdauflage)Nicht größer als deine Herdplatte.
    21 cm
    Randhöhe
    3 cm
    Artikel-Nr.
    62528
    Material
    Schmiedeeisen
    Herdarten
    Alle. Induktion, Elektro (Glaskeramik), Gas, Backofen, Grill, offenes Feuer
    Herstellung
    Maschinell unterstützt gefertigt in Meinerzhagen, Deutschland
    Pflege
    Nicht spülmaschinengeeignet

  • Herstellerhinweis zur Lebensmittelkonformität

    Albert Turk GmbH & Co. KG
    Mühlhofe 8
    58540 Meinerzhagen
    info@albert-turk.de

    Alle unsere Produkte, welche mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind vom TÜV/LGA getestet und entsprechen den Anforderungen der deutschen Bedarfsgegenständeverordnung und der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 27. Oktober 2004 über Materialien und Gegenstände, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.

Dein Modul für kompromisslose Vielseitigkeit

Ein massiver Körper aus Schmiedeeisen, der die Hitze meisterhaft speichert und weitergibt. Der turk Flex-Pfannenteller ist die Basis deines modularen Kochsystems und wird schnell zum Herzstück deiner Küche. Ohne festen Griff entfaltet diese Pfanne ihre wahre Stärke: Sie gleitet mühelos vom Herd in den Backofen, serviert dein Gericht direkt auf dem Tisch und lässt sich anschließend extrem platzsparend im Schrank verstauen.

Egal, ob du das klassische Modell wählst oder die Variante mit extra hohem Rand für deftige Schmorgerichte – jeder Pfannenteller passt perfekt zu deinem vorhandenen Flex-Griff. Und weil wir seit 1857 für unverwüstliche Qualität stehen, fühlt sich dieser Pfannenteller nicht nur auf Induktion oder Gas zu Hause. Nimm ihn einfach mit nach draußen: Er ist der robuste Begleiter für dein nächstes Camping-Abenteuer und brät dein Steak auch direkt auf der heißen Glut deines Lagerfeuers.

Bau dir dein Setup genau so auf, wie du es brauchst. Eine ehrliche Eisenpfanne, die ein Leben lang bleibt und mit jeder Patina-Schicht noch besser wird.

Schmiedeeiserne Pfannen: ehrlich & alltagstauglich.

Nicht jede Pfanne muss ein Sammlerstück sein – aber jede sollte zuverlässig abliefern. Unsere schmiedeeisernen Pfannen entstehen bei uns im Sauerland mit modernster, maschineller Unterstützung - doch ihr Herz schlägt traditionell: massives Eisen, solide Verarbeitung, fest verschweißte Griffe.


Sie sind gemacht für den Alltag – robust, vielseitig und mit ebenso hervorragenden Bratergebnissen. Für alle, die gutes, gesundes Kochen schätzen und Werkzeuge bevorzugen, die mit jedem Einsatz besser werden.

Häufige Fragen

  • Ja, um den Pfannenteller beim Kochen auf dem Herd sicher zu schwenken, benötigst du unseren separat erhältlichen Flex-Griff. Wenn du bereits ein Flex-Starterset besitzt, passt dein vorhandener Griff perfekt an diesen Teller – einer für alle.

  • Der extra hohe Rand ist ideal, wenn du gerne größere Portionen zubereitest, viel Flüssigkeit angießt oder deftige Schmorgerichte planst. Er schützt den Herd vor Fettspritzern und gibt dir mehr Volumen, ohne mehr Platz auf der Herdplatte zu beanspruchen.

  • Absolut! Das reine Eisen verzeiht höchste Temperaturen spielend leicht. Nimm den Pfannenteller einfach mit zum Camping oder stell ihn direkt in die Feuerschale. Achte nur darauf, den Griff abzuziehen, damit er nicht in den Flammen zu heiß wird.

  • Ja, wie alle unsere Eisenpfannen bildet auch der Flex-Pfannenteller erst durch das Einbrennen seine natürliche, dunkle Patina. Diese wirkt wie eine Antihaftbeschichtung und wird mit jedem Kochen besser. Eine einfache Anleitung legen wir deiner Bestellung bei.

  • Selbstverständlich. Schmiedeeisen ist von Natur aus durchgehend magnetisch und leitet die Hitze hervorragend. Der Pfannenteller funktioniert auf Induktion, Gas, Elektro und Ceran – und reagiert dabei herrlich schnell auf Temperaturwechsel.

  • Bitte niemals! Aggressives Spülmittel zerstört die wertvolle Patina, die du dir erkocht hast. Wische den Teller nach dem Kochen einfach mit Küchenpapier aus oder nutze warmes Wasser und unsere Kaktus-Bürste. Danach gut abtrocknen und ganz leicht ölen.

  • Die 24 cm Variante ist super für 1-2 Personen, Spiegeleier oder Beilagen. Der 28 cm Teller ist unser absoluter Bestseller und ein perfekter Allrounder für Familien. Die 32 cm Version bietet dir massig Platz für große Braten oder viele Gäste.

  • Bei richtiger Handhabung nicht. Wichtig ist, dass du die Pfanne nicht leer auf der allerhöchsten Stufe erhitzt (das gilt besonders für Induktion), sondern ihr kurz Zeit gibst, sich aufzuwärmen. Behandelst du sie gut, bleibt dieser Teller plan und verlässlich.

Einbrennen leichtgemacht

Eine Person, die eine weiße Schürze mit der Aufschrift "Turk" trägt, wischt eine schwarze Bratpfanne mit einem Papiertuch ab; eine Rolle Papiertücher und eine Flasche Öl stehen auf dem Küchentisch daneben.
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Kundenstimmen

4,78 Basierend auf 9 Bewertungen

Bewertungen verifiziert durch Trusted Shops turk hat Trusted Shops verwendet, um diese Bewertung zu sammeln. Das bedeutet, dass wir überprüfen können, ob diese Bewertung auf einer echten Kundenerfahrung beruht. Erfahre mehr über die Echtheit von Bewertungen.

3 Kommentare
  • Verifizierter Kunde turk hat Trusted Shops verwendet, um diese Bewertung zu sammeln. Das bedeutet, dass wir überprüfen können, ob diese Bewertung auf einer echten Kundenerfahrung beruht. Erfahre mehr über die Echtheit von Bewertungen. Anonym
    ⌀ 28 cm / Hoher Rand

    Schöne robuste Pfanne ohne bedenkliche Beschichtung. Wunderbar zum Braten geeignet. Bei Rückständen einfach länger mit Wasser einweichen. Diese sind dann einfach zu entfernen.

    29.07.2026
  • Verifizierter Kunde turk hat Trusted Shops verwendet, um diese Bewertung zu sammeln. Das bedeutet, dass wir überprüfen können, ob diese Bewertung auf einer echten Kundenerfahrung beruht. Erfahre mehr über die Echtheit von Bewertungen. Anonym
    ⌀ 24 cm / Standard-Rand

    Rand könnte etwas höher sein,

    05.08.2026
  • Verifizierter Kunde turk hat Trusted Shops verwendet, um diese Bewertung zu sammeln. Das bedeutet, dass wir überprüfen können, ob diese Bewertung auf einer echten Kundenerfahrung beruht. Erfahre mehr über die Echtheit von Bewertungen. Anonym
    ⌀ 28 cm / Standard-Rand

    Rand könnte etwas höher sein

    05.08.2026

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