Schmiedeeiserne Servierpfanne hoher Rand Albert Turk GmbH & Co. KG
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Schmiedeeiserne Servierpfanne hoher Rand Detail

Schmiedeeiserne Servierpfanne, hoher Rand

5,0 (11)

Ehrliche Eisenpfanne mit hohem Rand – ideal für Schmorgerichte, Gemüsepfannen und alles, was direkt am Tisch serviert wird.

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Schmiedeeiserne Servierpfanne, hoher Rand
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1x Einbrenn-Öl
1x Eisen-Wender

  • 1x Eisen-Pfannenwender: Unverwüstlich & Profi-Handling
  • 1x Turk Bio-Bratöl: Perfekt für Einbrennen & Pflege
  • Ideal für Eisenpfannen

So gelingt der Start mit deiner Eisenpfanne

1. turk Bio Bratöl

Nicht jedes Öl eignet sich zum Einbrennen. Unser turk Bio Bratöl gilt unter Experten als der Goldstandard für die erste Schutzschicht. Es härtet beim Erhitzen extrem stark aus (Polymerisation) und bildet eine glatte, steinharte und natürliche Anti-Haft-Schicht.

  • Das Ergebnis: Deine Pfanne wird dunkler, glatter und besser geschützt – von der ersten Benutzung an.

2. Der Wender: Werkzeug statt Spielzeug

Vergiss Plastik, das bei der Hitze einer Eisenpfanne schmilzt, oder dicke Holzlöffel, die das Steak nicht vom Boden lösen können.

  • Volle Kontrolle: Das dünne, flexible Stahlblatt gleitet mühelos unter Bratkartoffeln, Spiegeleier oder Steaks, ohne die Panade zu zerstören.

  • Unverwüstlich: Gefertigt aus robustem Metall, passend zur rustikalen Optik deiner Pfanne. Er wird mit den Jahren – genau wie deine Pfanne – immer besser.

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Unbeschichtet: natürliche Antihaft, die nicht abplatzen kann
Für alle Herdarten inkl. Induktion & Ofen
Made in Germany
Satte Hitze bis zum Rand - ohne Ankleben
Mit Einbrenn-Anleitung
Artikelnummer: xxxx

  • Einbrennen

    4 Schritte · 20 Minuten · einmal im Leben

    Deine turk-Pfanne wird mit jedem Einsatz besser, doch der erste Schritt ist das Einbrennen - wir nennen es auch gerne "Einbraten". Denn bei diesem Prozess wird das Eisen nicht einfach erhitzt, sondern die Oberfläche wird mit Öl und Hitze sanft „eingebraten“. Klingt komplizierter, als es ist.

    1. Pfanne in Wasserbad mit Waschmittel einlegen & abtrocknen

    2. Öl bodenbedeckt erhitzen

    3. Rohe Kartoffelscheiben hinzugeben, Salz hinzufügen und goldbraun bei mittlerer Hitze braten

    4. Kartoffelscheiben entsorgen und Pfanne ausreiben. Fertig!

    Den genauen Prozess siehst du in unserem knapp 3-minütigen Video. Wir legen dir eine detaillierte Anleitung deiner Pfanne bei.

    Pflegehinweise

    Merke:

    • Eisenpfannen sind nicht spülmaschinengeeignet.
    • Erhitze deine Pfanne immer langsam mit etwas Öl - nicht leer auf dem Herd.
    • Schon nach dem Anbraten kannst du die Temperatur reduzieren. Eisen reagiert schnell auf Hitzeänderungen.

    Das richtige Handling im Alltag:

    • Säurehaltige Lebensmittel wie Tomaten, Essig oder Wein können Flecken verursachen. Das ist unbedenklich, sieht aber nicht schön aus – deshalb die Pfanne danach direkt reinigen.
    • Zur Reinigung reicht meist ein Küchentuch. Wenn nötig, mit heißem Wasser ausspülen und gründlich abtrocknen. Danach leicht einfetten.
    • In den ersten Einsätzen braucht deine Pfanne mehr Öl als eine beschichtete – das ist normal. Mit der Zeit bildet sich eine dunkle Patina, die deine Pfanne immer besser macht.

    Noch ein Tipp:

    Der Griff kann heiß werden – also lieber Topflappen oder Handschuhe bereithalten.

  • Modell⌀ 24 cm*
    Gewicht
    1,30 kg
    Oberer Rand
    24,5 cm
    Boden (Herdauflage)Nicht größer als deine Herdplatte.
    18 cm
    Randhöhe
    4,2 cm
    Artikel-Nr.
    65926
    Material
    Schmiedeeisen
    Herdarten
    Alle. Induktion, Elektro (Glaskeramik), Gas, Backofen, Grill, offenes Feuer
    Herstellung
    Maschinell unterstützt gefertigt in Meinerzhagen, Deutschland
    Pflege
    Nicht spülmaschinengeeignet
    ⌀ 24 cmDeine Wahl
    Gewicht
    1,30 kg
    Oberer Rand
    24,5 cm
    Boden (Herdauflage)Nicht größer als deine Herdplatte.
    18 cm
    Randhöhe
    4,2 cm
    Artikel-Nr.
    65926
    Material
    Schmiedeeisen
    Herdarten
    Alle. Induktion, Elektro (Glaskeramik), Gas, Backofen, Grill, offenes Feuer
    Herstellung
    Maschinell unterstützt gefertigt in Meinerzhagen, Deutschland
    Pflege
    Nicht spülmaschinengeeignet

  • Herstellerhinweis zur Lebensmittelkonformität

    Albert Turk GmbH & Co. KG
    Mühlhofe 8
    58540 Meinerzhagen
    info@albert-turk.de

    Alle unsere Produkte, welche mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind vom TÜV/LGA getestet und entsprechen den Anforderungen der deutschen Bedarfsgegenständeverordnung und der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 27. Oktober 2004 über Materialien und Gegenstände, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.

Die schmiedeeiserne Servierpfanne mit hohem Rand bietet dir extra viel Platz für Schmorgerichte, Gemüsepfannen und Speisen mit Sauce. Der hohe Rand sorgt dafür, dass nichts überläuft, während die beiden stabilen Griffe dir Sicherheit beim Tragen und Servieren geben – direkt vom Herd oder Backofen auf den Tisch. Gefertigt mit maschineller Unterstützung bei uns in Deutschland, überzeugt sie durch ehrliche, robuste Verarbeitung und eine gleichmäßige Hitzeverteilung.

Mit der Zeit entwickelt sich eine natürliche Antihaft-Patina, die für unverwechselbares Aroma sorgt. Eine praktische, preislich attraktive Eisenpfanne für alle, die Kochen und Servieren in einem verbinden möchten.

Schmiedeeiserne Pfannen: ehrlich & alltagstauglich.

Nicht jede Pfanne muss ein Sammlerstück sein – aber jede sollte zuverlässig abliefern. Unsere schmiedeeisernen Pfannen entstehen bei uns im Sauerland mit modernster, maschineller Unterstützung - doch ihr Herz schlägt traditionell: massives Eisen, solide Verarbeitung, fest verschweißte Griffe.


Sie sind gemacht für den Alltag – robust, vielseitig und mit ebenso hervorragenden Bratergebnissen. Für alle, die gutes, gesundes Kochen schätzen und Werkzeuge bevorzugen, die mit jedem Einsatz besser werden.

Häufige Fragen

  • Vor dem ersten Gericht einmal einbrennen – so bildet sich die schützende Patina. Der extra hohe Rand braucht keine Sonderbehandlung; die einzelnen Schritte zeigt dir unsere Einbrennanleitung.

  • Ja, alle Herdarten inklusive Induktion sind kein Problem, und der Ofen ebenso wenig. Gerade für Schmorgerichte mit viel Sauce ist der Wechsel von Herd zu Ofen dank der Griffe und des hohen Randes besonders bequem.

  • Nein, die Spülmaschine ist tabu, da sie die Patina zerstört. Ein kurzes Ausspülen mit heißem Wasser genügt. Danach gründlich abtrocknen und leicht einölen – auch den hohen Rand, damit nichts ansetzt.

  • Heißes Wasser und eine Bürste reichen, Spülmittel bleibt weg. Durch den hohen Rand gibt es etwas mehr Fläche – trockne sie komplett ab und gib einen dünnen Ölfilm darauf. Alle Pflegehinweise findest du im Ratgeber Eisenpfanne reinigen und pflegen.

  • Sie ist völlig unbeschichtet; ihre Antihaftwirkung kommt allein aus der Patina. Diese hält hohe Temperaturen aus, blättert nie ab und verbessert sich mit der Zeit. Während Beschichtungen verschleißen, begleitet dich diese Pfanne ein Leben lang.

  • Handgeschmiedete Pfannen entstehen von Hand aus einem einzigen Stück Eisen und sind Unikate. Diese schmiedeeiserne Servierpfanne mit hohem Rand wird maschinell gefertigt, der Griff ist angeschweißt – die bewährte turk-Qualität zum attraktiven Einstiegspreis.

  • Einfach abreiben: Stahlwolle oder ein Schwamm entfernen oberflächlichen Rost mühelos. Danach trocknen, dünn einölen und nötigenfalls neu einbrennen. Trockene Lagerung sorgt dafür, dass er nicht zurückkommt.

  • Ja, die massiven Eisengriffe nehmen Hitze an – greife sie nur mit Topflappen oder Tuch. So ist die Pfanne aber auch vollständig ofenfest und perfekt, um Schmorgerichte im Ofen fertig zu garen.

Einbrennen leichtgemacht

Eine Person, die eine weiße Schürze mit der Aufschrift "Turk" trägt, wischt eine schwarze Bratpfanne mit einem Papiertuch ab; eine Rolle Papiertücher und eine Flasche Öl stehen auf dem Küchentisch daneben.
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Kundenstimmen

5,0 Basierend auf 11 Bewertungen

Bewertungen verifiziert durch Trusted Shops turk hat Trusted Shops verwendet, um diese Bewertung zu sammeln. Das bedeutet, dass wir überprüfen können, ob diese Bewertung auf einer echten Kundenerfahrung beruht. Erfahre mehr über die Echtheit von Bewertungen.

5 Kommentare
  • Verifizierter Kunde turk hat Trusted Shops verwendet, um diese Bewertung zu sammeln. Das bedeutet, dass wir überprüfen können, ob diese Bewertung auf einer echten Kundenerfahrung beruht. Erfahre mehr über die Echtheit von Bewertungen. Iris W.
    ⌀ 28 cm

    Ich komme für bestimmte Speisen gut mit der Pfanne klar. Vorteilhaft ist, dass sie gut stapelbar ist und für Fleisch und Bratkartoffeln wunderbar geeignet ist. Einziger Nachteil ist, dass die beiden Griffe leider sehr heiß werden, aber das wußte ich ja vorher. Schön wäre es, wenn es dazu passenden Schutz gibt, der ist nämlich schwer zu finden.

    04.08.2026
  • Verifizierter Kunde turk hat Trusted Shops verwendet, um diese Bewertung zu sammeln. Das bedeutet, dass wir überprüfen können, ob diese Bewertung auf einer echten Kundenerfahrung beruht. Erfahre mehr über die Echtheit von Bewertungen. Martin R.
    ⌀ 28 cm

    Es gibt dem Bratgut eine schöne Kruste und intensiveren Geschmack, man kann die Pfanne nicht durch Kratzen zerstören.

    06.08.2026
  • Verifizierter Kunde turk hat Trusted Shops verwendet, um diese Bewertung zu sammeln. Das bedeutet, dass wir überprüfen können, ob diese Bewertung auf einer echten Kundenerfahrung beruht. Erfahre mehr über die Echtheit von Bewertungen. Daniel Deniz B.
    ⌀ 28 cm

    Ich brate damit hervorragend Fleisch sowie Steaks. Die Turk Pfanne ist jeden Cent wert!

    27.07.2026
    Antwort von turk ansehen
    Antwort von turk · 28.07.2026

    Dankeschön für deine Bewertung. :)

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