Handgeschmiedete Servierpfanne von turk mit zwei Griffen in der Draufsicht vor weißem Hintergrund
Eine Geschmiedete Servierpfanne von Albert Turk GmbH & Co. KG mit gebräunten Rühreiern steht auf der Herdplatte. Zwei Gabeln liegen darin, bereit zum Teilen. Im Hintergrund sind die Küchentheke und das Schneidebrett zu sehen.
Handgeschmiedete Servierpfanne von turk mit zwei Griffen in der Seitenansicht
Größentabelle „Welche Größe passt zu mir?“ der handgeschmiedeten Servierpfanne von turk mit Durchmessern von 24 bis 32 cm
Handgeschmiedete Servierpfannen von turk in verschiedenen Größen nebeneinander
Handgeschmiedete Servierpfanne
Ein ganzer Fisch mit geritzter Haut brät in einer Albert Turk GmbH & Co. KG Geschmiedete Servierpfanne, umgeben von Kräutern, Knoblauch, Zitrone und Chilischeiben in einer schlichten schwarzen Pfanne.
Person beim schmieden einer Pfanne
Person beim schweißen einer schmiedeeisernen Pfanne

Handgeschmiedete Servierpfanne

4,73 (11)

Handgeschmiedet, unzerstörbar und voller Charakter – für echte Genussmomente. Jedes Stück ein Unikat.

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Handgeschmiedete Servierpfanne
Handgeschmiedete Servierpfanne
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1x Einbrenn-Öl
1x Eisen-Wender

  • 1x Eisen-Pfannenwender: Unverwüstlich & Profi-Handling
  • 1x Turk Bio-Bratöl: Perfekt für Einbrennen & Pflege
  • Ideal für Eisenpfannen

So gelingt der Start mit deiner Eisenpfanne

1. turk Bio Bratöl

Nicht jedes Öl eignet sich zum Einbrennen. Unser turk Bio Bratöl gilt unter Experten als der Goldstandard für die erste Schutzschicht. Es härtet beim Erhitzen extrem stark aus (Polymerisation) und bildet eine glatte, steinharte und natürliche Anti-Haft-Schicht.

  • Das Ergebnis: Deine Pfanne wird dunkler, glatter und besser geschützt – von der ersten Benutzung an.

2. Der Wender: Werkzeug statt Spielzeug

Vergiss Plastik, das bei der Hitze einer Eisenpfanne schmilzt, oder dicke Holzlöffel, die das Steak nicht vom Boden lösen können.

  • Volle Kontrolle: Das dünne, flexible Stahlblatt gleitet mühelos unter Bratkartoffeln, Spiegeleier oder Steaks, ohne die Panade zu zerstören.

  • Unverwüstlich: Gefertigt aus robustem Metall, passend zur rustikalen Optik deiner Pfanne. Er wird mit den Jahren – genau wie deine Pfanne – immer besser.

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In 1 bis 3 Werktagen bei dir

75 Jahre turk-Garantie
Unbeschichtet: natürliche Antihaft, die nicht abplatzen kann
Für alle Herdarten inkl. Induktion & Ofen
Satte Hitze bis zum Rand - ohne Ankleben
Mit Einbrenn-Anleitung
Artikelnummer: xxxx

  • Einbrennen

    4 Schritte · 20 Minuten · einmal im Leben

    Deine turk-Pfanne wird mit jedem Einsatz besser, doch der erste Schritt ist das Einbrennen - wir nennen es auch gerne "Einbraten". Denn bei diesem Prozess wird das Eisen nicht einfach erhitzt, sondern die Oberfläche wird mit Öl und Hitze sanft „eingebraten“. Klingt komplizierter, als es ist.

    1. Pfanne in Wasserbad mit Waschmittel einlegen & abtrocknen

    2. Öl bodenbedeckt erhitzen

    3. Rohe Kartoffelscheiben hinzugeben, Salz hinzufügen und goldbraun bei mittlerer Hitze braten

    4. Kartoffelscheiben entsorgen und Pfanne ausreiben. Fertig!

    Den genauen Prozess siehst du in unserem knapp 3-minütigen Video. Wir legen dir eine detaillierte Anleitung deiner Pfanne bei.

    Pflegehinweise

    Merke:

    • Eisenpfannen sind nicht spülmaschinengeeignet.
    • Erhitze deine Pfanne immer langsam mit etwas Öl - nicht leer auf dem Herd.
    • Schon nach dem Anbraten kannst du die Temperatur reduzieren. Eisen reagiert schnell auf Hitzeänderungen.

    Das richtige Handling im Alltag:

    • Säurehaltige Lebensmittel wie Tomaten, Essig oder Wein können Flecken verursachen. Das ist unbedenklich, sieht aber nicht schön aus – deshalb die Pfanne danach direkt reinigen.
    • Zur Reinigung reicht meist ein Küchentuch. Wenn nötig, mit heißem Wasser ausspülen und gründlich abtrocknen. Danach leicht einfetten.
    • In den ersten Einsätzen braucht deine Pfanne mehr Öl als eine beschichtete – das ist normal. Mit der Zeit bildet sich eine dunkle Patina, die deine Pfanne immer besser macht.

    Noch ein Tipp:

    Der Griff kann heiß werden – also lieber Topflappen oder Handschuhe bereithalten.

  • Modell⌀ 32 cm*
    Gewicht
    2,50 kg
    Oberer Rand
    32 cm
    Boden (Herdauflage)Nicht größer als deine Herdplatte.
    25 cm
    Randhöhe
    3,5 cm
    Artikel-Nr.
    65832
    Material
    Schmiedeeisen
    Herdarten
    Alle. Induktion, Elektro (Glaskeramik), Gas, Backofen, Grill, offenes Feuer
    Herstellung
    Freiform-warmgeschmiedet in Meinerzhagen, Deutschland
    Pflege
    Nicht spülmaschinengeeignet
    ⌀ 32 cmDeine Wahl
    Gewicht
    2,50 kg
    Oberer Rand
    32 cm
    Boden (Herdauflage)Nicht größer als deine Herdplatte.
    25 cm
    Randhöhe
    3,5 cm
    Artikel-Nr.
    65832
    Material
    Schmiedeeisen
    Herdarten
    Alle. Induktion, Elektro (Glaskeramik), Gas, Backofen, Grill, offenes Feuer
    Herstellung
    Freiform-warmgeschmiedet in Meinerzhagen, Deutschland
    Pflege
    Nicht spülmaschinengeeignet

    * Beachte bitte: Da die Pfannen handgeschmiedet sind, können die angegebenen Maße minimal abweichen. Diese kleinen Toleranzen sind ein typisches Merkmal für diesen Herstellungsprozess und beeinträchtigen die Qualität deiner Pfanne nicht.

  • Unser Anspruch sind Pfannen, die (mindestens) ein Leben überdauern. Deshalb geben wir dir heute eine verlängerte 75 Jahre Garantie auf deine geschmiedete Turk-Eisenpfanne.


    Was abgedeckt ist:
    • Material- und Fertigungsfehler, die trotz sachgemäßer Nutzung auftreten
    • Anspruch gilt ausschließlich für den Erstkäufer / Beschenkten - beginnend ab dem Kaufdatum.

    Was nicht abgedeckt ist:
    • Schäden durch unsachgemäßen Gebrauch, Überhitzung oder falsche Pflege
    • Gebrauchsspuren, die durch den normalen Kochalltag entstehen (Patina, Verfärbungen, Flecken)

    Kostenloser Richtservice:
    Unser Versprechen. Sollte deine Pfanne im Laufe der Zeit einmal versehentlich aus der Form geraten, kannst du sie bei uns kostenlos richten lassen.

    Hinweis:
    Auf einigen Produktbanderolen ist noch die frühere 10-Jahres-Garantie angegeben. Selbstverständlich gilt für alle aktuell gekauften Pfannen bereits die verlängerte 75-Jahre-Garantie.

    Im Garantiefall oder zur Nutzung des Richtservices wende dich bitte direkt an uns. Wir helfen dir unkompliziert weiter. Zum Kontaktformular

    Deine gesetzlichen Rechte bei Mängeln (Gewährleistung) werden durch diese Garantie nicht eingeschränkt und können unentgeltlich geltend gemacht werden.

    Garantiegeber:
    Albert Turk GmbH & Co. KG
    Mühlhofe 8
    58540 Meinerzhagen
    shop@albert-turk.de

  • Herstellerhinweis zur Lebensmittelkonformität

    Albert Turk GmbH & Co. KG
    Mühlhofe 8
    58540 Meinerzhagen
    info@albert-turk.de

    Alle unsere Produkte, welche mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind vom TÜV/LGA getestet und entsprechen den Anforderungen der deutschen Bedarfsgegenständeverordnung und der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 27. Oktober 2004 über Materialien und Gegenstände, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.

Von Hand geschmiedet. In Deutschland. Für Generationen.

Eine Pfanne, die mehr kann, als nur zu braten: Unsere handgeschmiedete Servierpfanne bringt Deine Gerichte direkt vom Herd auf den Tisch. So bleibt alles lange warm und Du servierst nicht einfach Essen, sondern ein Erlebnis. Ob knusprige Bratkartoffeln, buntes Gemüse oder ein festliches Fleischgericht – die Pfanne wird zum Mittelpunkt des Tisches.

Jede ist ein Unikat, von Hand aus einem Stück Eisen geschmiedet, unbeschichtet und mit wachsender Patina. Mit ihr servierst Du nicht nur Speisen, sondern auch ein Stück Handwerkskunst, das Generationen überdauert.

Wo Tradition Funken schlägt

"Made in Germany" ist für uns keine Floskel, sondern gelebte Realität: Seit 1857 schmieden wir jede einzelne Pfanne in unserer Werkstatt in Deutschland – Stück für Stück, mit Feuer und Hammer – nicht aus Nostalgie, sondern weil wir bis heute keinen besseren Weg gefunden haben.

Der Prozess ist derselbe geblieben: glühendes Eisen wird von Hand geformt, geschliffen und veredelt, bis daraus ein Werkzeug entsteht, das Generationen überdauert. Diese Handarbeit spürst du nicht nur im Gewicht deiner Pfanne, sondern auch in der gleichmäßigen Hitze und der unverwechselbaren Antihaft-Patina, die sich mit der Zeit entwickelt.

Kein Fließband, keine Massenproduktion – nur ehrliche Schmiedekunst, die dich ein Leben lang begleitet.

Häufige Fragen

  • Brenne sie vor dem ersten Einsatz einmal ein. Dabei entsteht die natürliche Patina, die deine Servierpfanne schützt und ihr die typischen Brateigenschaften gibt. Das ist in wenigen Minuten erledigt – die ausführliche Einbrennanleitung findest du in unserer Anleitung.

  • Ja, sie ist ein echter Allrounder. Ob Gas, Elektro, Ceran, Induktion oder offenes Feuer – überall verteilt sie die Hitze gleichmäßig. Dank der zwei Griffe wandert sie problemlos vom Herd in den Ofen und direkt auf den Tisch.

  • Bitte nicht. Spülmaschine und Spülmittel greifen die schützende Patina an. Spüle sie stattdessen kurz mit heißem Wasser aus, trockne sie gründlich ab und reibe sie dünn mit Öl ein – so bleibt sie rostfrei und glänzend.

  • Nach dem Kochen reichen heißes Wasser und eine Bürste, ganz ohne Spülmittel. Anschließend gut abtrocknen und einen hauchdünnen Ölfilm auftragen. Wie du deine Pfanne langfristig richtig pflegst, zeigen wir dir im Ratgeber Eisenpfanne reinigen und pflegen.

  • Das Eisen selbst nicht – Glaskeramik ist härter als das Pfannenmaterial. Kratzer entstehen nur, wenn feine Sand- oder Salzkörner zwischen Pfanne und Feld geraten. Hebe die Pfanne beim Umstellen einfach kurz an, statt sie zu schieben, dann bleibt dein Kochfeld makellos.

  • Beide bestehen aus massivem Eisen, doch die Herstellung trennt sie: Unsere Servierpfanne wird unter dem Hammer aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet – das macht sie zäh, reaktionsschnell und nahezu unverwüstlich. Gusseisen wird gegossen, ist schwerer und reagiert träger auf Temperaturwechsel.

  • Überhaupt nicht. Rost ist bei Eisen nur oberflächlich und lässt sich mühelos beheben: einfach mit etwas Stahlwolle oder einem Schwamm abreiben, die Pfanne trocknen und neu einölen. Danach ist sie wieder wie neu – am besten lagerst du sie trocken.

  • Ja, da sie aus massivem Eisen bestehen, werden beide Griffe heiß. Nutze beim Anfassen immer einen Topflappen oder ein trockenes Tuch. Dafür hältst du die Pfanne aber auch problemlos in den Ofen oder über offenes Feuer.

Einbrennen leichtgemacht

Eine Person, die eine weiße Schürze mit der Aufschrift "Turk" trägt, wischt eine schwarze Bratpfanne mit einem Papiertuch ab; eine Rolle Papiertücher und eine Flasche Öl stehen auf dem Küchentisch daneben.

Turk bei Galileo

Kundenstimmen

4,73 Basierend auf 11 Bewertungen

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Kundenfoto von David V. Kundenfoto von Elena K. Kundenfoto von Elena K. Kundenfoto von Elena K.
7 Kommentare
  • Verifizierter Kunde turk hat Trusted Shops verwendet, um diese Bewertung zu sammeln. Das bedeutet, dass wir überprüfen können, ob diese Bewertung auf einer echten Kundenerfahrung beruht. Erfahre mehr über die Echtheit von Bewertungen. David V.
    ⌀ 30 cm

    Ich bin absolut begeistert von dieser Turk-Eisenpfanne! Nach dem ordnungsgemäßen Einbrennen liefert sie einfach überragende Bratergebnisse – alles wird super kross und nichts haftet an. Habe sie letztens auch ganz frisch auf dem Grill ausprobiert: Überhaupt kein Problem für die Pfanne, sie hält die Hitze perfekt und ist extrem robust. Ein echter Allrounder für Küche und Garten. 5 von 5 Sternen!

    Kundenfoto zur Bewertung von David V.
    02.07.2026
    Antwort von turk ansehen
    Antwort von turk · 03.07.2026

    Dankeschön für deine tolle Bewertung! Das hören wir sehr gerne. 😊

  • Verifizierter Kunde turk hat Trusted Shops verwendet, um diese Bewertung zu sammeln. Das bedeutet, dass wir überprüfen können, ob diese Bewertung auf einer echten Kundenerfahrung beruht. Erfahre mehr über die Echtheit von Bewertungen. Elena K.
    ⌀ 30 cm

    Meine erste Eisenpfanne. Meine Steaks und Eier werden besser denn je. Ich nutze sie wirklich jeden Tag, weil ich seit ca zwei Jahren carnivore Ernährung esse. So bin ich letztendlich bei Eisen gelandet und werde wohl nie wieder eine andere Pfanne brauchen.

    Kundenfoto zur Bewertung von Elena K.Kundenfoto zur Bewertung von Elena K.Kundenfoto zur Bewertung von Elena K.
    03.08.2026
  • Verifizierter Kunde turk hat Trusted Shops verwendet, um diese Bewertung zu sammeln. Das bedeutet, dass wir überprüfen können, ob diese Bewertung auf einer echten Kundenerfahrung beruht. Erfahre mehr über die Echtheit von Bewertungen. Barbara M.
    ⌀ 28 cm

    Habe keine andere Pfannen mehr, 2 Turk Pfannen und alles ist bestens.🫶👌😊 Lieben Gruß

    02.08.2026

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