turk Flex-Starter mit schmiedeeiserner Pfanne und separatem Wechselgriff
turk Wechselgriff-Starter: Flex-Pfanne & Griff
turk Flex-Pfannenteller mit abnehmbarem Wechselgriff im Ofen
turk Flex-Starter Pfanne mit Wechselgriff in der turk Verpackung auf dem Grill
turk Flex-Starter: schmiedeeiserne Pfanne mit eingerastetem Wechselgriff
Detailansicht des turk Flex-Starter Wechselgriffs an der Pfanne
Hinweisgrafik zum turk Flex-Starter Wechselgriffsystem mit markiertem Einrastpunkt
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turk Wechselgriff-Starter: Flex-Pfanne & Griff

Die eiserne Revolution für deine Küche. Einmal einrasten, unendliche Möglichkeiten – vom Herd direkt in den Ofen, auf den Tisch und platzsparend in den Schrank.

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turk Wechselgriff-Starter: Flex-Pfanne & Griff
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⌀ 32 cm
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1x Einbrenn-Öl
1x Eisen-Wender

  • 1x Eisen-Pfannenwender: Unverwüstlich & Profi-Handling
  • 1x Turk Bio-Bratöl: Perfekt für Einbrennen & Pflege
  • Ideal für Eisenpfannen

So gelingt der Start mit deiner Eisenpfanne

1. turk Bio Bratöl

Nicht jedes Öl eignet sich zum Einbrennen. Unser turk Bio Bratöl gilt unter Experten als der Goldstandard für die erste Schutzschicht. Es härtet beim Erhitzen extrem stark aus (Polymerisation) und bildet eine glatte, steinharte und natürliche Anti-Haft-Schicht.

  • Das Ergebnis: Deine Pfanne wird dunkler, glatter und besser geschützt – von der ersten Benutzung an.

2. Der Wender: Werkzeug statt Spielzeug

Vergiss Plastik, das bei der Hitze einer Eisenpfanne schmilzt, oder dicke Holzlöffel, die das Steak nicht vom Boden lösen können.

  • Volle Kontrolle: Das dünne, flexible Stahlblatt gleitet mühelos unter Bratkartoffeln, Spiegeleier oder Steaks, ohne die Panade zu zerstören.

  • Unverwüstlich: Gefertigt aus robustem Metall, passend zur rustikalen Optik deiner Pfanne. Er wird mit den Jahren – genau wie deine Pfanne – immer besser.

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Alle Herdarten & Induktion
Pfannenteller ist zu 100% backofenfest
Platzsparend stapelbar im Küchenschrank
Ein Griff für alle Flex-Pfannenteller
Cleverer Wechselgriff ohne Plastik oder Federn
Artikelnummer: xxxx

  • Einbrennen

    4 Schritte · 20 Minuten · einmal im Leben

    Deine turk-Pfanne wird mit jedem Einsatz besser, doch der erste Schritt ist das Einbrennen - wir nennen es auch gerne "Einbraten". Denn bei diesem Prozess wird das Eisen nicht einfach erhitzt, sondern die Oberfläche wird mit Öl und Hitze sanft „eingebraten“. Klingt komplizierter, als es ist.

    1. Pfanne in Wasserbad mit Waschmittel einlegen & abtrocknen

    2. Öl bodenbedeckt erhitzen

    3. Rohe Kartoffelscheiben hinzugeben, Salz hinzufügen und goldbraun bei mittlerer Hitze braten

    4. Kartoffelscheiben entsorgen und Pfanne ausreiben. Fertig!

    Den genauen Prozess siehst du in unserem knapp 3-minütigen Video. Wir legen dir eine detaillierte Anleitung deiner Pfanne bei.

    Pflegehinweise

    Merke:

    • Eisenpfannen sind nicht spülmaschinengeeignet.
    • Erhitze deine Pfanne immer langsam mit etwas Öl - nicht leer auf dem Herd.
    • Schon nach dem Anbraten kannst du die Temperatur reduzieren. Eisen reagiert schnell auf Hitzeänderungen.

    Das richtige Handling im Alltag:

    • Säurehaltige Lebensmittel wie Tomaten, Essig oder Wein können Flecken verursachen. Das ist unbedenklich, sieht aber nicht schön aus – deshalb die Pfanne danach direkt reinigen.
    • Zur Reinigung reicht meist ein Küchentuch. Wenn nötig, mit heißem Wasser ausspülen und gründlich abtrocknen. Danach leicht einfetten.
    • In den ersten Einsätzen braucht deine Pfanne mehr Öl als eine beschichtete – das ist normal. Mit der Zeit bildet sich eine dunkle Patina, die deine Pfanne immer besser macht.

    Noch ein Tipp:

    Der Griff kann heiß werden – also lieber Topflappen oder Handschuhe bereithalten.

  • Modell⌀ 32 cm*
    Gewicht
    1,9 kg
    Oberer Rand
    32 cm
    Boden (Herdauflage)Nicht größer als deine Herdplatte.
    24 cm
    Randhöhe
    3,5 cm
    Material
    Schmiedeeisen
    Herdarten
    Alle. Induktion, Elektro (Glaskeramik), Gas, Backofen, Grill, offenes Feuer
    Herstellung
    Maschinell unterstützt gefertigt in Meinerzhagen, Deutschland
    Pflege
    Nicht spülmaschinengeeignet
    ⌀ 32 cmDeine Wahl
    Gewicht
    1,9 kg
    Oberer Rand
    32 cm
    Boden (Herdauflage)Nicht größer als deine Herdplatte.
    24 cm
    Randhöhe
    3,5 cm
    Artikel-Nr.
    –
    Material
    Schmiedeeisen
    Herdarten
    Alle. Induktion, Elektro (Glaskeramik), Gas, Backofen, Grill, offenes Feuer
    Herstellung
    Maschinell unterstützt gefertigt in Meinerzhagen, Deutschland
    Pflege
    Nicht spülmaschinengeeignet

  • Herstellerhinweis zur Lebensmittelkonformität

    Albert Turk GmbH & Co. KG
    Mühlhofe 8
    58540 Meinerzhagen
    info@albert-turk.de

    Alle unsere Produkte, welche mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind vom TÜV/LGA getestet und entsprechen den Anforderungen der deutschen Bedarfsgegenständeverordnung und der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 27. Oktober 2004 über Materialien und Gegenstände, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.

Traditionelles Handwerk trifft maximale Flexibilität

Seit 1857 schmieden wir Pfannen für ein ganzes Leben. Mit dem turk Flex-System bringen wir diese bewährte Qualität auf ein neues Level der Handhabung. Unser Wechselgriff hakt sich mit einer fließenden Bewegung absolut sicher in den Pfannenkörper ein – ganz ohne Knöpfe, fehleranfällige Federn oder Plastikteile. Reine Physik und massives Eisen.

Dieses Starterset ist dein Einstieg in die modulare Küchenwelt. Brate dein Steak scharf auf dem Herd an, zieh den Griff mit einem Handgriff ab und lass das Fleisch entspannt im Backofen garziehen. Ohne den Griff verwandelt sich die Pfanne sofort in eine hitzebeständige Ofenform, serviert dein Gericht stilecht direkt auf dem Esstisch oder begleitet dich ans offene Lagerfeuer.

Gut zu wissen: Der Wechselgriff sitzt sicher beim Braten, Heben und Tragen. Für Schwenk- und Wurfbewegungen (z. B. Pfannkuchen in die Luft werfen) oder sehr steiles Kippen ist die Flex-Pfanne nicht gemacht. Zum Wenden nimmst du am besten einen Pfannenwender.

Schmiedeeiserne Pfannen: ehrlich & alltagstauglich.

Nicht jede Pfanne muss ein Sammlerstück sein – aber jede sollte zuverlässig abliefern. Unsere schmiedeeisernen Pfannen entstehen bei uns im Sauerland mit modernster, maschineller Unterstützung - doch ihr Herz schlägt traditionell: massives Eisen, solide Verarbeitung, fest verschweißte Griffe.


Sie sind gemacht für den Alltag – robust, vielseitig und mit ebenso hervorragenden Bratergebnissen. Für alle, die gutes, gesundes Kochen schätzen und Werkzeuge bevorzugen, die mit jedem Einsatz besser werden.

Häufige Fragen

  • Der Griff wird mit einer einfachen, fließenden Bewegung in die Halterung am Pfannenteller eingehängt. Wir verzichten ganz bewusst auf anfällige Federn oder Plastikteile – reine Physik und solide Handwerkskunst sorgen für einen absolut sicheren, wackelfreien Halt in deiner Hand.

  • Ja, absolut! Sobald du den Griff abziehst, ist der Pfannenteller komplett ofenfest. Das ist ideal, um Fleisch nach dem scharfen Anbraten im Backofen garziehen zu lassen oder für Gerichte, die du direkt in der Pfanne mit Käse überbacken möchtest.

  • Genau das ist das Herzstück des Flex-Systems. Dein Wechselgriff passt nahtlos auf jeden turk Flex-Pfannenteller – egal ob 24, 28 oder 32 cm Durchmesser oder die Varianten mit extra hohem Rand. Ein Griff für deine gesamte Ausstattung.

  • Wie jede echte turk Eisenpfanne muss auch dieser Pfannenteller vor dem ersten Braten eingebrannt werden. Das ist einfacher, als du denkst, und bildet den Grundstein für deine natürliche Patina, die mit jedem Kochen besser wird. Eine Anleitung liegt deiner Bestellung bei.

  • Selbstverständlich. Schmiedeeisen ist von Natur aus durchgehend magnetisch. Dadurch funktioniert der Pfannenteller auf allen Herdarten, besonders auch auf Induktion, hervorragend und gibt die Hitze direkt und gleichmäßig weiter.

  • Auf jeden Fall. Ohne den Griff ist der reine Pfannenteller feuerfest und die perfekte Wahl für deinen Grillrost, den Pizzaofen oder direkt in der Glut am Lagerfeuer. Das Material verzeiht höchste Temperaturen mühelos.

  • Bitte gib die Teile niemals in die Spülmaschine! Wische den Pfannenteller nach dem Abkühlen einfach mit Küchenpapier aus oder nutze warmes Wasser und unsere Kaktus-Bürste. Den Griff wischst du bei Bedarf einfach mit einem leicht feuchten Tuch ab.

  • Ja, das Starterset lässt sich jederzeit ausbauen. Alle Flex-Pfannenteller bieten wir auch einzeln an. So kannst du dir nach und nach dein perfekt abgestimmtes Sortiment aufbauen, ohne unnötig viele Griffe im Schrank liegen zu haben.

Einbrennen leichtgemacht

Eine Person, die eine weiße Schürze mit der Aufschrift "Turk" trägt, wischt eine schwarze Bratpfanne mit einem Papiertuch ab; eine Rolle Papiertücher und eine Flasche Öl stehen auf dem Küchentisch daneben.
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