Passt der Griff an jede turk Pfanne?

Dieser Griff ist exklusiv für unser modulares System konzipiert. Er passt nahtlos an ausnahmslos alle turk Flex-Pfannenteller, jedoch nicht an unsere klassischen, aus einem Stück geschmiedeten oder fest vernieteten Einstiegs-Pfannen.

Wird der Griff beim Kochen heiß?

Da der Griff aus massivem Eisen besteht, kann er bei sehr langem Braten warm werden. Durch das clevere Design bleibt er aber deutlich kühler als der Pfannenkörper. Und wenn er doch mal im Weg ist, lässt er sich ja jederzeit einfach abnehmen!

Wie reinige ich den Eisengriff am besten?

Ein leicht feuchtes Tuch reicht völlig aus, um eventuelle Fettspritzer abzuwischen. Bitte stecke auch den Griff niemals in die Spülmaschine. Trockne ihn nach dem feuchten Abwischen einfach gut ab, damit das Eisen nicht rostet.

Wackelt der Griff beim Schwenken der Pfanne?

Nein, ganz im Gegenteil. Wir haben die Halterung so präzise konstruiert, dass sich der Griff durch die Schwerkraft und Hebelwirkung unter Belastung selbst festzieht. Je schwerer dein Bratgut, desto sicherer sitzt der Griff in deiner Hand.

Kann die Mechanik irgendwann kaputtgehen?

Hier gibt es schlichtweg keine Mechanik, die kaputtgehen könnte! Wir verzichten komplett auf verschleißanfällige Knöpfe, Federn oder Plastik. Der Griff besteht aus einem einzigen Stück massivem Eisen – solide Handwerkskunst, gebaut für die Ewigkeit.

Brauche ich für jeden Flex-Pfannenteller einen eigenen Griff?

Ganz und gar nicht, das ist das Schöne am System: Einer für alle. Ein einziger Griff reicht völlig aus, um dein gesamtes Sortiment an Flex-Pfannentellern komfortabel zu bedienen. Das spart bares Geld und wertvollen Platz in der Schublade.

Darf ich den Griff mit in den Backofen geben?

Der Griff aus massivem Eisen übersteht zwar jede Hitze, wird im Ofen aber natürlich extrem heiß. Wir empfehlen daher unbedingt, ihn vor dem Gang in den Backofen mit einem einfachen Handgriff abzuziehen. So bleibt er kühl und griffbereit für später.

Wie schwer ist der Griff?

Obwohl er aus purem, robustem Eisen gefertigt ist, wiegt der Griff gerade einmal 165 Gramm. Er liegt extrem leicht und perfekt ausbalanciert in der Hand, sodass du beim Kochen ein optimales Gefühl für deine Pfanne behältst.

Nur 165g leicht

turk Flex-Griff – abnehmbarer Wechselgriff aus Schmiedeeisen

Hinweisgrafik zum turk Flex-Pfannenteller mit Wechselgriff und markiertem Einrastpunkt

turk Flex-Griff

Massives Eisen, 165 Gramm leicht und absolut sicher. Ein Griff für alle deine Flex-Pfannen – komplett ohne Plastik oder fehleranfällige Mechanik.

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turk Flex-Griff

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1x Einbrenn-Öl
1x Eisen-Wender

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Massives Eisen ohne Plastikteile

Federleicht mit nur 165 Gramm

Ein Griff für alle Flex-Pfannen

Sicherer Halt ohne wackelige Mechanik

Verschleißfrei für ein ganzes Leben

Artikelnummer: xxxx

Einbrennen & Pflege
Einbrennen
4 Schritte · 20 Minuten · einmal im Leben
Deine turk-Pfanne wird mit jedem Einsatz besser, doch der erste Schritt ist das Einbrennen - wir nennen es auch gerne "Einbraten". Denn bei diesem Prozess wird das Eisen nicht einfach erhitzt, sondern die Oberfläche wird mit Öl und Hitze sanft „eingebraten“. Klingt komplizierter, als es ist.
1. Pfanne in Wasserbad mit Waschmittel einlegen & abtrocknen
2. Öl bodenbedeckt erhitzen
3. Rohe Kartoffelscheiben hinzugeben, Salz hinzufügen und goldbraun bei mittlerer Hitze braten
4. Kartoffelscheiben entsorgen und Pfanne ausreiben. Fertig!
Den genauen Prozess siehst du in unserem knapp 3-minütigen Video. Wir legen dir eine detaillierte Anleitung deiner Pfanne bei.
Pflegehinweise
Merke:
- Eisenpfannen sind nicht spülmaschinengeeignet.
- Erhitze deine Pfanne immer langsam mit etwas Öl - nicht leer auf dem Herd.
- Schon nach dem Anbraten kannst du die Temperatur reduzieren. Eisen reagiert schnell auf Hitzeänderungen.
Das richtige Handling im Alltag:
- Säurehaltige Lebensmittel wie Tomaten, Essig oder Wein können Flecken verursachen. Das ist unbedenklich, sieht aber nicht schön aus – deshalb die Pfanne danach direkt reinigen.
- Zur Reinigung reicht meist ein Küchentuch. Wenn nötig, mit heißem Wasser ausspülen und gründlich abtrocknen. Danach leicht einfetten.
- In den ersten Einsätzen braucht deine Pfanne mehr Öl als eine beschichtete – das ist normal. Mit der Zeit bildet sich eine dunkle Patina, die deine Pfanne immer besser macht.
Noch ein Tipp:

Der Griff kann heiß werden – also lieber Topflappen oder Handschuhe bereithalten.
Maße Gewicht & Details

Gewicht

165 g
Material

Schmiedeeisen
Mechanik

Einhaken in die Halterung, zum Lösen in Gegenrichtung kippen
Einsatz

Ofen-, grill- und lagerfeuertauglich
Kompatibilität

Alle turk Flex-Pfannenteller (SKU 62524, 62526, 62528, 62530, 62532)
Artikel-Nr.

62500
Produktsicherheit

Herstellerhinweis zur Lebensmittelkonformität

Albert Turk GmbH & Co. KG
Mühlhofe 8
58540 Meinerzhagen
info@albert-turk.de
Alle unsere Produkte, welche mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind vom TÜV/LGA getestet und entsprechen den Anforderungen der deutschen Bedarfsgegenständeverordnung und der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 27. Oktober 2004 über Materialien und Gegenstände, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.

Der Schlüssel zu deinem Flex-System

Massives Eisen, meisterhaft geformt und erstaunlich leicht: Mit gerade einmal 165 Gramm ist unser abnehmbarer Flex-Griff ein echtes Leichtgewicht, das dir dennoch die volle, sichere Kontrolle über deine Pfannen gibt. Er ist das Herzstück unserer modularen Küchenwelt.

Vergiss wackelige Plastikknöpfe oder klemmende Federn. Dieser Griff funktioniert durch reine Physik und unsere jahrzehntelange Schmiede-Erfahrung. Mit einer einzigen, fließenden Bewegung hakst du ihn absolut sicher in den Pfannenkörper ein. Durch die Hebelwirkung sitzt er umso fester, je mehr Gewicht in deiner Pfanne ist – ein Gefühl von absoluter Sicherheit in deiner Hand.

Das Beste daran: Er ist wirklich einer für alle. Egal, ob du dir später einen größeren Flex-Pfannenteller oder eine Variante mit extra hohem Rand zulegst, dieser Griff passt kompromisslos an jedes Modell der Flex-Serie. Ein unverwüstliches Werkzeug, das dich und deine Pfannen ein Leben lang begleitet.

Schmiedeeiserne Pfannen: ehrlich & alltagstauglich.

Nicht jede Pfanne muss ein Sammlerstück sein – aber jede sollte zuverlässig abliefern. Unsere schmiedeeisernen Pfannen entstehen bei uns im Sauerland mit modernster, maschineller Unterstützung - doch ihr Herz schlägt traditionell: massives Eisen, solide Verarbeitung, fest verschweißte Griffe.

Sie sind gemacht für den Alltag – robust, vielseitig und mit ebenso hervorragenden Bratergebnissen. Für alle, die gutes, gesundes Kochen schätzen und Werkzeuge bevorzugen, die mit jedem Einsatz besser werden.

Häufige Fragen

Passt der Griff an jede turk Pfanne?

Dieser Griff ist exklusiv für unser modulares System konzipiert. Er passt nahtlos an ausnahmslos alle turk Flex-Pfannenteller, jedoch nicht an unsere klassischen, aus einem Stück geschmiedeten oder fest vernieteten Einstiegs-Pfannen.
Wird der Griff beim Kochen heiß?

Da der Griff aus massivem Eisen besteht, kann er bei sehr langem Braten warm werden. Durch das clevere Design bleibt er aber deutlich kühler als der Pfannenkörper. Und wenn er doch mal im Weg ist, lässt er sich ja jederzeit einfach abnehmen!
Wie reinige ich den Eisengriff am besten?

Ein leicht feuchtes Tuch reicht völlig aus, um eventuelle Fettspritzer abzuwischen. Bitte stecke auch den Griff niemals in die Spülmaschine. Trockne ihn nach dem feuchten Abwischen einfach gut ab, damit das Eisen nicht rostet.
Wackelt der Griff beim Schwenken der Pfanne?

Nein, ganz im Gegenteil. Wir haben die Halterung so präzise konstruiert, dass sich der Griff durch die Schwerkraft und Hebelwirkung unter Belastung selbst festzieht. Je schwerer dein Bratgut, desto sicherer sitzt der Griff in deiner Hand.
Kann die Mechanik irgendwann kaputtgehen?

Hier gibt es schlichtweg keine Mechanik, die kaputtgehen könnte! Wir verzichten komplett auf verschleißanfällige Knöpfe, Federn oder Plastik. Der Griff besteht aus einem einzigen Stück massivem Eisen – solide Handwerkskunst, gebaut für die Ewigkeit.
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Ganz und gar nicht, das ist das Schöne am System: Einer für alle. Ein einziger Griff reicht völlig aus, um dein gesamtes Sortiment an Flex-Pfannentellern komfortabel zu bedienen. Das spart bares Geld und wertvollen Platz in der Schublade.
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Der Griff aus massivem Eisen übersteht zwar jede Hitze, wird im Ofen aber natürlich extrem heiß. Wir empfehlen daher unbedingt, ihn vor dem Gang in den Backofen mit einem einfachen Handgriff abzuziehen. So bleibt er kühl und griffbereit für später.
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Obwohl er aus purem, robustem Eisen gefertigt ist, wiegt der Griff gerade einmal 165 Gramm. Er liegt extrem leicht und perfekt ausbalanciert in der Hand, sodass du beim Kochen ein optimales Gefühl für deine Pfanne behältst.

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Darum lieben Hobbyköche, Vollprofis und Gastronomen unsere Produkte.

Vor kurzem habe ich eine geschmiedete Pfanne der Serie 655 erworben und bin extrem zufrieden. Nach dem Einbrennprozess kann ich alle Speisen, von Spiegelei bis Pfannkuchen ohne jegliches "ankleben" zubereiten. Für mich bietet die Pfanne nur Vorteile. Das Wissen, dass das Produkt wirklich von Hand hergestellt wurde, gibt dem Ganzen noch das Quentchen Magie und ich freue mich jedes Mal. Wer hätte gedacht, dass solch ein Alltagsgegenstand solche Emotionen hervorrufen kann :)

Johannes Ihbe

Die besten Pfannen die ich je hatte!!! Ich hatte schon einige Pfannen für über 100 Euro, aber ich will nichts mehr anderes als Pfannen von Turk. Kein Spiegelei klebt an und unzerstörbar. Einfach top! Und keine Chemie.

Philipp Leichsenring

Mit 3mm Materialstärke ist die Servierpfanne Turk 669 den spanischen Paellapfannen mit nur 1mm Materialstärke weit überlegen. Die Paella gelingt vorzüglich!

Aka P. Uma

Vor Jahren erworben und immernoch zufrieden. Ihr baut Pfannen für die Ewigkeit, dankeschön.

achtel ein

Liebe TURK Familie. Eure Pfannen sind der Hammer! Ich bin ein Fan Eurer Bratpfannen und meine erste Pfanne ist seit 2019 bei mir.Diese, meine erste Turk Bratpfanne, habe ich von meiner Freundin geschenkt bekommen – und das war Liebe auf den ersten Blick, denn ich wollte schon lange eine haben und ich war so glücklich, als ich sie erhalten habe. Ich habe das Bild noch genau vor Augen.Was mich an den Turk Pfannen so begeistert: Die Pfannen sind robust, langlebig und werden mit jeder Benutzung besser. Keine Beschichtung, kein Plastik – stattdessen - ehrliches Handwerk aus Eisen. Nachhaltig, geschmackvoll und ein Stück Lebensqualität in meiner Küche. Mittlerweile habe ich drei verschiedene Modelle.

Doris Bolle

Tolle Qualität, eine Pfanne fürs Leben. 🥰

Steffen Lieder

𝐕𝐨𝐧 𝐝𝐞𝐫 𝐆𝐥𝐮𝐭 𝐝𝐢𝐫𝐞𝐤𝐭 𝐚𝐮𝐟 𝐝𝐞𝐧 𝐓𝐢𝐬𝐜𝐡 – 𝐓𝐮𝐫𝐤-𝐏𝐟𝐚𝐧𝐧𝐞𝐧 𝐢𝐦 𝐁𝐁𝐐-𝐄𝐢𝐧𝐬𝐚𝐭𝐳 Als leidenschaftlicher BBQ-Enthusiast, Pitmaster und kreativer Kopf hinter 𝐕𝐎𝐍 𝐀𝐔‘𝐒 𝐁𝐁𝐐 𝐁𝐋𝐎𝐆 habe ich im Laufe der Jahre schon viele verschiedene Pfannen ausprobiert. Für mich zählt beim Grillen nicht nur das Ergebnis auf dem Teller, sondern auch das Werkzeug, mit dem ich arbeite. Gerade beim BBQ kommt es darauf an, dass das Equipment hohe Temperaturen aushält, robust verarbeitet ist und zuverlässig über Jahre hinweg funktioniert. Genau das habe ich bei den Eisenpfannen von Albert Turk gefunden.

Jürgen von Au (VON AU‘S • BBQ • BLOG)

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